全國中小學食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到98.5%
新華社杭州2月25日電（記者顧小立）記者從25日在浙江杭州召開的全國中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理現(xiàn)場推進會上獲悉，自2024年“校園餐”專項整治開展以來，全國各地共投入103億元改善學校食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率已達到98.5%。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”通過視頻監(jiān)控和互聯(lián)網(wǎng)技術，對學校食堂后廚進行實時直播，就餐區(qū)可現(xiàn)場觀看，有權限的監(jiān)管人員可實時查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作等情況，助力提升校園食品安全治理水平。教育部相關負責人表示，全國還開展學校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓達433萬人次，各地學校食堂保障條件和管理水平明顯提升。
記者從推進會上了解到，2025年深化“校園餐”專項整治將夯實中小學校主體責任，重點強化校長“第一責任人”意識；狠抓制度落實，緊盯食材采購、配送、查驗、貯存、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行經(jīng)費管理制度，健全安全風險防控體系；暢通師生意見反映和投訴機制，推動中小學校普遍成立膳食監(jiān)督家長委員會，強化家長監(jiān)督作用。
在保障與應急處置體系建設方面，教育部將督促指導各地教育行政部門積極爭取地方財政支持，持續(xù)加大學校食堂資金和設施設備投入，加強人員培訓，推進學校食品安全信息化建設；完善應急預案，強化風險動態(tài)感知，提升應急處置能力，一旦發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件將提級管理，高效穩(wěn)妥處置，對相關人員嚴肅追責問責。
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